Se lo puede consumir fresco o añadido a las comidas; además con él se preparan sal de ajo, vinagre de ajo y asimismo se lo muele utilizándolo en polvo para ponerle condimientos diferentes platos. En estado fresco aporta nuestra dieta carbohidratos, proteínas, fibra, múltiples vitaminas y otros tantos minerales.
De esta forma, los bulbos de Allium ornamental enormes (5 cm o mucho más de diámetro) se tienen que plantar a 15 cm de hondura y los pequeños de 7 a 10 cm de hondura. En el vídeo de hoy os enseño como son estos tallos y como debemos tratarlos a fin de que nuestro cultivo del ajo prosiga su curso, dejar que la flor se desarrolle es contraproducente para la capacitación de la cabeza y engorde. La iluminación para el cultivo del ajo ornamental, así como para cualquier otra planta, es primordial. En este caso necesita bastante luz solar, si bien es una planta que se amolda muy bien a las ubicaciones medio radiantes medio sombreadas.
Es indiferente al género de suelo, y prácticamente no necesita cuidado. Solo algún riego muy puntual en el momento en que la planta tiene parte aérea y, si se quiere, retirar las partes secas cuando terminó la floración o el periodo vegetativo. Está considerada como “la clase mucho más chic” de este conjunto de plantas del género Allium. A veces podemos consultar algunas variedades de Alliumcultivadas en macetas y jardineras. Existe quien opina que las variedades altas no son muy correctas para esta clase de plantación, como tampoco lo son aquellas variedades de Allium con hábito de crecimiento mucho más bajo, ya que no juegan un papel importante en las jardineras. Mi opinión es que todo tendrá dependencia del tipo de contenedor que se elija y el sitio donde vayamos a ubicar la maceta o jardinera.
On El Ajo
Plantando algunos bulbos de Allium ornamental en otoño, aportaremos estructura y color al jardín de primavera, cuando las flores están frescas; y también durante el verano, a medida que se van secando. El ajo ornamental, allium spp., es una planta bulbosa de flores en tonos malvas, morados o rosas que lucen espectaculares a finales de primavera. Yerba perenne, bulbosa, de 30 cm a poco más de 1 m de altura. Tallo único, erecto, con hasta 4 hojas en el tercio inferior, lineares, huecas, de extremo agudo, medianamente secas y retorcidas en la floración. Inflorescencia umbeliforme, globosa, protegida por 2 brácteas, en forma de capucha en la antésis, relativamente persistentes o caedizas. Tépalos ovados, papilosos, púrpuras, prácticamente negros; estambres con filamentos tricuspidados en su radical , aplanados, blancos, y anteras exertas (sobresalen de los tépalos), de color púrpura.
La primavera empezó y las plantas lo comunican como mejor saben, algunas lo hacen a golpe de flores y aroma. Es recomendable plantarlos en grupo para que se logre un efecto mucho más vistoso, singularmente en parterres combinada con otras plantas arborescentes o herbáceas. Tienen la posibilidad de cultivarse también en maceta, siempre que nos aseguremos de que el contenedor esté ubicado en semisombra y el sustrato tenga la humedad suficiente. Allium neapolitanum es una planta bulbosa de hasta medio metro de altura. Sus bulbos, de uno a 2 centímetros de diámetro, son esféricos. De él emergen tan solo 2 o tres hojas, anchamente lineares, de hasta treinta y cinco centímetros de longitud y 2 centímetros de ancho.
Algunas veces parte de las flores se ve sustituida por bulbillos de forma directa. Si nos preocupa el olor a cebolla en el momento en que usemos cebollas decorativas como flores cortadas, podemos poner los tallos en agua prácticamente helada para reducir el fragancia. A mí, especialmente, no me importa y todas y cada una de las temporadas disfruto de los vistosos y duraderos arreglos que se pueden llegar llevar a cabo con flores de Allium.
Jardín Seco
Semillas negras, de contorno irregular, dos o tres ocasiones mas largas que anchas. Sus largas hojas, angostas y acintadas, de hasta treinta centímetros de longitud, envainan el tallo. Da pequeñas flores hermafroditas blancas que aparecen reunidas en una inflorescencia terminal de tipo umbela, con una espata basal formada por dos brácteas comúnmente segmentadas. El fruto es una cápsula que tiene dentro hasta 4 semillas oscuras por lóculo.
Las flores, crudas o cocidas, se añaden a las ensaladas, como guarnición o condimento en los platos cocidos; son muy decorativas y agregan un satisfactorio aroma a ajo. Si deseas multiplicar tu planta puedes llevarlo a cabo mediante la plantación de semillas o apartando los bulbos que se hayan formado entorno del bulbo principal. Así conseguirás la reproducción de tu ajo ornamental. Tan solo tienes que tener en cuenta que la tierra debe drenar bien. Sin embargo, te aconsejamos que uses tierra de jardín con arena mezclada.
Sin un requerimiento, el cumplimiento voluntario por parte de tu Proveedor de servicios de Internet, o los registros adicionales de un tercero, la información guardada o recuperada sólo para este propósito no se puede emplear para identificarte. Son en especial interesantes aquellas especies y variedades de Alliumde desarrollo alto, que sobresalen entre plantas de menor porte o plantas cubresuelos. En jardines pequeños es preferible plantarlos en pequeños conjuntos. Es bien conocido que las cebollas, los ajos, los puerros y los cebollinos tienen su versión ornamental en aquellas especies del género Allium cultivadas por sus vistosas inflorescencias con apariencia de globo. Jacqueline van der Kloet – Piet OudolfUna de las flores mucho más interesantes en el jardín de primavera y verano.
Con esta poda lograrás que tu ajo ornamental se expanda con mucho más fuerza a lo largo de la primavera. El ajo ornamental es un género de planta bulbosa perfecto para adornar tanto tu patio o jardín, como las estancias interiores de tu hogar. Esta hermosa flor forma parte a la familia de las liliáceas y tiende a ser de color malva, púrpura o rosado. Si tienes o quieres cultivar este género de planta, atiende al siguiente artículo.
Flores
Aunque prefiere el sol, el alium se puede cultivar también en semisombra y una vez plantado podrá vivir durante años, incluso reproduciéndose sin ningún género de técnica. No obstante, si deseamos reproducirla, podremos plantar los bulbos a lo largo de todo el otoño y verlo florecer en primavera u optar por una reproducción mediante semillas, si bien es un sistema lentísimo. El Ajo es una planta bulbosa perenne, muy resistente, que responde al nombre científico de Allium sativum y forma parte de la familia Alliaceae (Amarilidaceae según otra clasificación). Es originario de Asia, donde desde tiempos recónditos se lo utiliza como medicina natural y condimento culinario. La llamada “Cabeza de ajo” está formada por varios pequeños bulbillos carnosos de fuerte aroma y gusto picante, a los que se les conoce generalmente como “Dientes de ajo”, protegidos por una membrana, o túnica, blancuzca o rosada. El almacenamiento o ingreso técnico es necesario para la intención lícita de guardar opciones no solicitadas por el abonado o usuario.
En el momento en que deseamos cambiarlos, deberemos llevarlo a cabo en otoño y después de que todas y cada una de las hojas hayan amarilleado . En primavera, la planta del ajo llega a su máximo avance aéreo y es el instante en el que comienza a engordar la cabeza , que al final de cuenta no es mas que la reserva de la planta para seguir desarrollándose y reproducirse, que es el objetivo de toda planta. En esta planta se puede recolectar cuando está tierna, que es lo que conocemos como “ajos verdes”, que se usan para condimentos en la cocina, como por poner un ejemplo en las reconocidas tortillas de ajos verdes o tiernos.